<aside> 💡 Heb je een Quality Guard? Voer het receptuur in Guality Guard in en kijk voor vragen in 🔁 3️⃣ Quality Guard koppeling.
</aside>
📍 Snel naar...
Een halffabrikaat is een product dat je zelf maakt, maar niet als los product verkoopt. Het wordt gebruikt in meerdere recepten. Zie ook de uitleg in 📌 Wat is het verschil tussen een ingrediënt, halffabrikaat, subartikel en uitsnijding?
📌 Waarom gebruik je halffabricaten?
✔️ Efficiëntie – Je hoeft niet in elk recept opnieuw alle ingrediënten toe te voegen.
✔️ Makkelijk wijzigen – Pas je het halffabrikaat aan, dan wordt de wijziging automatisch doorgevoerd in alle recepten waarin het gebruikt wordt.
📌 Voorbeeld:
🔍 Een halffabrikaat helpt je dus om tijd te besparen en consistentie te behouden in je recepturen.
Het aanmaken van een halffabrikaat werkt op dezelfde manier als het aanmaken van een kg- of stuksreceptuur.